マル伊商店「かちり干し」

マル伊商店のかちり干しは、愛知県知多郡は南知多町の市場で競り落とされた鮮度抜群の生のしらすにこだわって作られています。

一度釜で炊き上げてから専用の乾燥機にかけて作られますが、しらすの量によっては天日干しで作られることもあります。

かちり干しはしらす干しと比べて噛み応えがあり風味が深いのが特徴です。

もちろんしらす干しもかちり干しも両方美味しいのですが、初めて食べるというお方はこの二つを食べ比べて食感や味の違いを楽しむのも面白いかもしれませんよ。