愛知県、知多半島の最南端である師崎。その先端には羽豆岬という観光スポットがあります。羽豆岬は三河湾国定公園に指定されており、国の天然記念物であるウバメガシが自生しています。主な建造物は「羽…
南知多町ではイワシ漁の他に鯛漁も盛んです。マル伊商店は地元、南知多町で水揚げされた鯛にこだわり原料として買い付け、干物や酢漬けなどにして直売店で販売しております。鯛の煮付けは直売店で販売し…
真っ赤に燃える朝焼けです。写真では少し青みがかっていますが、実際の目で見るとまるで海全体が燃えているような赤さに感動を覚えました。海の神秘さ、自然の偉大さを感じられる瞬間でした。
生炊きしらすは愛知県、知多郡は南知多町で水揚げされた最高級の生のしらすを競り落として作られています。しらすの佃煮は一般的に釜揚げしらす、しらす干し（ちりめんじゃこ）、かちり干しから作られま…
マル伊商店のかちり干しは、愛知県知多郡は南知多町の市場で競り落とされた鮮度抜群の生のしらすにこだわって作られています。一度釜で炊き上げてから専用の乾燥機にかけて作られますが、しらすの量によ…
マル伊商店は愛知県知多郡は南知多町、師崎の朝市にも出店しています。毎朝８時からお店は開いていて、水曜日が定休日となっております。土日には干物の試食も行っております。師崎朝市へお立ち寄りの際…
生炊きしらすは生しらすから高温で一気に炊き上げて作られます。その際、何よりも重要視されるのが生しらすの鮮度です。愛知県、知多郡は南知多町の市場に水揚げされた鮮度の良い最高級の生しらすから作…
こんにちは今日は私のお気に入りの干物を紹介します。アジ塩、たちうお、あなご(メジロ)醤油です(*´艸｀)この中でも１番はダントツでメジロですね！！大好きですマヨネーズと七味で食べるのが好きです！…